黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心

  “中心”依托黑龙江八一农垦大学食品学院，建有国际先进水平的杂粮加工技术工程化开发与中试平台、建有国内外杂粮技术与信息交流平台、建有杂粮行业技术人才培养基地。“中心”根据消费者对杂粮食品需求，以明机理、升品质、创新品、保安全为思路，重点开展杂粮品质改善、杂粮主食化加工和杂粮全产业链质量溯源等关键技术及产业化示范研究。通过阐明杂粮品质改善机制、以营养功能为导向的杂粮与主粮营养复配科学基础、杂粮全产业质量控制，突破杂粮主食品品质调控、工业化生产示范、杂粮安全控制等关键技术。 近三年，“中心”获得省部级等各级项目32项项，发表科技论文83篇，获得专利技术16项，完成技术成果转化6项。